Ingrédients :

- Des saucisses fraîches ou fumées (de la Réunion de préférence, moi j'en prend au moins 1,5 par personne)

- Un gros oignon

- Des tomates (par ex pour 6 saucisses = 5 petites tomates)

- Thym, Sel, poivre

Préparation :

Faire bouillir les saucisses au moins 10 minutes.

Pendant ce temps : couper les oignons finement et couper les tomates en petits morceaux sans la peau.

Égoutter les saucisses et faire chauffer de l'huile dans une poêle, y ajouter l'oignon quand c'est chaud avec le sel et le poivre.

Quand les oignons sont dorés, ajouter la branche de thym et les tomates, laisser cuire 10 minutes et pendant ce temps couper les saucisses en rondelles.

Les mettre dans la marmite avec un verre d'eau.

Ensuite laisser cuire et réduire pour que ça soit bon (saler et poivrer à votre gout pendant la cuisson).

Il ne reste plus qu'à servir!!!!!!!!!

(Photo prochainement)