06 mai 2011

Okonomi-yaki au porc

Pour ceux qui ne savant pas ce que c'est une Okonomi-yaki, Elle est composée de okonomi (お好み, okonomi, littéralement « ce que vous aimez / voulez ») et yaki (焼き, yaki, littéralement grillé). C'est une préparation à base de chou, le plus souvent accompagné de porc ou de fruits de mer.   Ingrédients (pour 3/4 pers) : 80g de farine2 pincées de levure1 sachet de dashi120cc=120g d'eau1 oeuf1/4 de chou blanc1/2 of poireauun peu de gingeembre comfit (japonais)2 côte de porcsauce Okonomi-yakibonite secheemayonaise Mélanger... [Lire la suite]
Posté par Boombo à 12:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]